西安碑林区青岛烧烤是西安碑林区青岛烧烤培训的重点专业，西安碑林区青岛烧烤培训师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

请问哪里可以学烧烤

他那里有卖豆腐机吗?

四、不一样，蔬菜一半刷甜面酱

怎么吃日本烧烤？

东北烧烤如何经营？

二、一般来说，这种配方都是人家的法宝，基本都不会告诉的。不过我知道一般肉类产品前期需要腌制，后期烤熟以撒点粉之后，就可以直接吃了。比如烤翅、烤肉串都是这样子做的。具体比例真的不知道。不过我知道淘宝上有一家专门卖这种烧烤店用料的，她家有大包装也有小包装的，楼主可以直接买点现成的料来制作，其实也不错。反正我觉得她家口味不错，品种又全，像什么烤翅、鱿鱼、肉、蔬菜、海鲜的料都有。那个淘宝店铺名称叫“烧烤厨房”，旺旺名叫“鳄鱼的指甲”，就是帮楼主找个捷径，希望对你有帮助吧。

一、烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 4.适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6.盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

二、烧烤不用放这些东西的，当烧羊肉时，加点孜然粉和辣辣粉就行了。

现在烧烤满地是，还是面馆把，就是要有特色的面，像野味啊……啥啥的。中式面馆越来越少了。听我的，没错的~给分吧

二、现在都很少用这个了，我自己也做烧烤，用的腌料，酷克壹佰的，提前把肉腌制好，非常方便。

五、第一天，你可以先到春熙路，那里是一个商业街。也可以说是美食街。当然到了春熙路必须要尝一尝龙抄手。很多小巷子里面还有好多冒菜哟。要是你一个人的话，可以点一份素冒菜十块钱就够你一个人吃饱了。分量很足哦！你可以慢慢前往天府广场。大老远的，你可以看到毛主席在跟你招手哦。哈哈！来成都游玩的游客，宽窄巷子是必须去的。要不然你来成都就白来了。里面大部分都是美食街。要是你到成都还奔着火锅来的话，那你就落伍了。我推荐你还是吃串串吧。现在吃串串在成都是很受欢迎的哟，价格还不贵。但东西比春熙路的要小贵一丢丢。味道的话，我还是比较喜欢春熙路的。好了，这些都够你玩一天了。晚上的话。可以考虑去九眼桥哦。那里是酒吧一条街。还有一个酒店就建在桥上呢。过了桥就挨着成都兰桂坊。当时开业的时候刘嘉玲都来了喔。第二天你可以去都杜普草堂啊，锦里呀，这些都很有名的。还有成都周边也不错哦。还有都江堰，乐山大佛。峨眉山。

西安碑林区青岛烧烤培训成就你的餐饮创业之梦。学青岛烧烤就来西安碑林区青岛烧烤培训